Cake aux abricots moelleux et aux pistaches

Préchauffez votre four à 180°

Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs et le sucre, puis incorporez la farine et la levure, ajoutez le beurre fondu.

 

Coupez les abricots en morceaux les fariner les incorporer au mélange puis ajoutez les pistaches que vous avez préalablement écrasées au mortier

 

Versez le tout dans un moule beurré et fariné et mettez au four durant 40 minutes, le résultat est excellent, le moelleux des abricots avec le croquants des pistaches un régal ...

 

Il est très très bon vraiment.