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Cake aux brocolis et au bleu
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@ 750g Imagination
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Par Lisa

Ingrédients (6 personnes)

  • Levure1 sachet de levure
  • 200g de brocolis en fleurettes
  • Persil1 c à s de persil ou de ciboulette hachée
  • Sel ou sel finSel
  • Herbes de ProvenceHerbes de provence
  • PoivrePoivre
  • Emmental rapé20g d'emmental râpé
  • Bleu d'Auvergne100g de bleu
  • Oeuf3 œufs
  • Fromage blanc100g de fromage blanc
  • Huile d'olive3 c à s d'huile d'olive
  • Vin blanc3 c à s de vin blanc ou de lait
  • Lardon100g de lardons
  • Farine200g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire blanchir les brocolis 10 minutes à l'eau bouillante.
    Faire revenir les lardons.
    Réserver.
  2. 2
    Mélanger la farine et la levure avec le fromage blanc, l'huile et le vin blanc. Ajouter les oeufs un par un.
    Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
  3. 3
    Incorporer le bleu émietté, l'emmental, le persil ou la ciboulette, les brocolis égouttés et les lardons cuits.
    Saler et poivrer.
    Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.
  4. 4
    Parsemer le dessus d'herbes de provence.
    Cuire 45 min à 180°C (la pointe du couteau doit ressortir sèche).
    Déguster.

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