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Cake aux champignons
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4.1 / 5 28 avis
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Par Richardeau

Une entrée à base de champignons, jambon et gruyère.

Ingrédients

6 personnes
  • Levure 0,5 paquet de levure
  • Sel ou sel fin 0,5 c. à c. de sel ou sel fin
  • Farine 200 g de farine
  • Persil 1 bouquet de persil
  • Moutarde 2 c. à s. de moutarde
  • Huile 10 cl d'huile
  • Jambon 150 g de jambon en tranches épaisses
  • Gruyère 100 g de gruyère
  • Oeuf 4 oeufs
  • Champignon de Paris 250 g de champignons de Paris

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Oter la partie sableuse du pied des champignons, les laver, les couper en lamelles et les faire revenir dans du beurre à feu doux.
    Découper le jambon et le gruyère en dés, hacher le persil.
  2. 2
    Casser les oeufs dans un saladier, les battre en omelette, verser l'huile le poivre le sel et la moutarde en continuanrt de battre.
    Ajouter petit à petit la farine et la levure pour obtenir une pâte bien lisse, puis les dés de jambon et le gruyère, les champignons et le persil haché.
    Bien mélanger le tout.
  3. 3

    Allumer le four thermostat 6, beurrer et fariner un moule à cake.

    Mettre la préparation et enfourner le tout 30 minutes.
  4. 4

    Servir tiède ou froid avec une salade verte.

Nutrition

636kcal32% AR*
41.5 gprotéines84% AR*
46.2 gsucres18% AR*
34.5 gmatières grasses50% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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