Cake aux crevettes et surimi

Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Mélanger les oeufs, la farine, la levure, l'huile, le lait et le fromage dans une terrine.

Ajouter le surimi coupé en petits morceaux.
Saler, poivrer et ajouter la ciboulette hachée et la noix de muscade en poudre.

Verser la moitié de la pâte dans un moule à cakes beurré et fariné.
Répartir les crevettes au-dessus en recouvrant ensuite du reste de pâte.

Enfourner pendant 50 minutes en surveillant la cuisson.
Démouler et servir froid ou tiède.