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Cake aux figues et au jambon cru
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Cake aux figues et au jambon cru - Photo par soso69Cake aux figues et au jambon cru - Photo par soso69@ Soso69
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Par Soso69

Cake mélangeant sucré-salé, les figues fraîches peuvent être remplacées par des figues sèches.

Ingrédients

6 personnes
  • Huile d'olive10 cl d'huile d'olive
  • Lait10 cl de lait
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Gruyère100 g de gruyère
  • Jambon cru100 g de jambon cru
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Oeuf3 oeufs
  • Figue200 g de figues fraîches
  • Farine180 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffez le four th.6 (180°C). Dans un saladier mélangez la levure à la farine. Dans un autre récipient battez au fouet les oeufs entiers, l'huile et le lait. Salez légèrement et poivrez.

  2. 2

    Incorporez petit à petit cette préparation à la farine de façon à obtenir une pâte sans grumeaux. Ajoutez ensuite le gruyère râpé, les figues en morceaux et le jambon découpé en cubes. Mélangez avec délicatesse.

  3. 3

    Beurrez et farinez légèrement un moule à cake puis versez la préparation. Enfournez 50 min. Surveillez la fin de la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit en ressortir sèche.

  4. 4

    Sortir le cake du four et laissez le refroidir puis démoulez le.

Conseils

Remplacez les figues fraîches par des figues sèches en les mettant à tremper dans du thé 1/2 heure puis égouttez les et coupez les en morceaux avant de les incorporez dans la pâte.

Commentaires

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