Name: Cake brocoli jambon cru
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g de brocolis; 150 g de jambon cru; Sel ou sel fin; Poivre; 10 cl d'huile d'olive; 15 cl de crème liquide légère; 3 oeufs; 1 sachet de levure; 70 g de gruyère rapé; 200 g de farine

Cake brocoli jambon cru

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Par Le Bot Sophie

Un cake équilibré qui, accompagné d'une salade verte, peut faire office de repas.

Ingrédients

6 personnes

200 g de brocolis
150 g de jambon cru
Sel ou sel fin
Poivre
10 cl d'huile d'olive
15 cl de crème liquide légère
3 oeufs
1 sachet de levure
70 g de gruyère rapé
200 g de farine

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 45min

Préchauffez le four à 180°. Coupez le brocoli en fleurettes et les cuire une quinzaine de minutes dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les oeufs puis délayez avec la crème et l'huile d'olive. Ajoutez le gruyère râpé, le jambon cru et le brocoli tout en mélangeant délicatement. Salez et poivrez.

Versez dans un moule à cake et enfournez une quarantaine de minutes.