Cake brocoli jambon cru

Préchauffez le four à 180°. Coupez le brocoli en fleurettes et les cuire une quinzaine de minutes dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les oeufs puis délayez avec la crème et l'huile d'olive. Ajoutez le gruyère râpé, le jambon cru et le brocoli tout en mélangeant délicatement. Salez et poivrez.

Versez dans un moule à cake et enfournez une quarantaine de minutes.