Cake aux figues et aux dattes

Dans un saladier, mélangez au fouet la cassonade et les oeufs.

Ajoutez les zestes d'orange et ajoutez la farine avec la levure. Mélangez.

Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange progressivement.

Ajoutez la confiture de figues et les fruits secs coupés en morceaux. Mélangez.

Répartissez dans un moule à cake ou dans de petits moules à cake individuels.

Ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus de vos cakes et enfournez 50 minutes à 1 h. Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.

Facultatif : A la sortie du four, réalisez un sirop en mettant dans une tasse un sachet de sucre vanillé et un peu d'eau au micro-ondes. Puis avec un pinceau badigeonnez votre cake de ce sirop. Il n'en sera que meilleur.