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Cake aux fruits secs et pommes
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4.2 / 5 19 avis
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Par Mook

Un cake pour l'hiver, au petit dej' comme au goûter, de l'énergie en tranche !

Ingrédients (8 personnes)

  • Eau5 cl d'eau
  • tous les fruits secs que vous voulez:
  • GingembreEnviron 5 ou 6 pruneaux
  • GingembreEnviron 5 ou 6 figues sèches
  • 5 cl de whisky)
  • Levure1 sachet de levure
  • Oeuf3 œufs
  • Sucre roux150 g de sucre roux
  • Beurre salé100g de beurre salé
  • Farine175g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Fécule de maïs25g maïzena

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C.
    Beurrer le moule à cake si besoin.

  2. 2

    Mixer ensemble les fruits secs, fruits confits, noisettes. Ajouter un peu d'eau pendant la procédure pour faciliter la tâche. On obtient une pâte grossière très épaisse et collante.
    A cette pâte, ajouter la compote, puis la farine, la maïzena et la levure et les 3 oeufs.

  3. 3

    Mélanger jusqu'à obtenir une pâte assez humide. Puis ajouter le beurre mou et le sucre. Bien pétrir pour avoir une pâte homogène.
    Verser dans le moule beurré. Ajouter des noisettes à la surface.

    Enfourner 50 minutes

Conseils

se congèle très bien

Commentaires

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