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Cake aux fruits secs
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Avatar de Marie-Rose Dominguès
Par Marie-Rose Dominguès

Idéal pour un dessert de Fêtes.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine260 g de farine pour le moule En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre175 g de beurre
  • Sucre125 g de sucre
  • Fruit confit100 g de fruit confit
  • Raisin sec100 g de raisin secs
  • RhumRhum
  • Oeuf3 oeufs
  • Levure chimique0,5 paquet de levure chimique

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer votre four à 180°.

  2. 2

    Faire macérer vos raisins et vos fruits confits dans le rhum (3 cuillères à soupe), de préférence la veille au soir pour que les fruits soient bien imprégnés de rhum.

  3. 3

    Dans votre beurre ramolli ajouter le sucre et 1 pincée de sel.

  4. 4

    Ajouter les oeufs1 à 1.
    Puis rajouter le farine et les fruits. Au dernier moment la levure.

  5. 5

    Mettre dans votre moule à cake et enfourner 10 min à 150°, thermostat 6, puis continuer la cuisson à 100°, thermostat 4 pendant les 35 min restantes.

Conseils

Vous pouvez aussi faire ce cake avec des abricots secs des figues séchées, selon vos envies.

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