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Cake aux fruits confits
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Cake aux fruits confits@ Chef Damien
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Une recette de cake aux fruits confits, pour allier gourmandise et saveur fruitée...

Ingrédients

4 personnes
  • Fruit confit250 g de fruit confit
  • Farine250 g de farine
  • Beurre175 g de beurre tempéré
  • Sucre125 g de sucre
  • Oeuf3 oeufs
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Rhum3 c. à s. de rhum

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez les oeufs avec le sucre et fouettez.

  2. 2

    Ajoutez ensuite le beurre pommade.

  3. 3

    Ajoutez la farine et la levure.

  4. 4

    Ajoutez les fruits secs ou confits et un peu de rhum.

  5. 5

    Mélangez, versez dans un moule à cake et faites cuire au four à 180°C pendant 45 minutes.

  6. 6

    Laissez tiédir avant de démouler et laissez refroidir sur une grille.

Nutrition

970 kcal 49% AR*
14.3 g protéines 29% AR*
137.7 g sucres 53% AR*
40.8 g matières grasses 59% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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