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Cake aux fruits confits
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Par Chef Damien

Une recette de cake aux fruits confits, pour allier gourmandise et saveur fruitée...

Ingrédients

4 personnes
  • Fruit confit250 g de fruit confit
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre175 g de beurre tempéré
  • Sucre125 g de sucre
  • Oeuf3 oeufs
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Rhum3 c. à s. de rhum

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Grille de refroidissementGrille de refroidissement
  • Moule à cakeMoule à cake
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez les oeufs avec le sucre et fouettez.

  2. 2

    Ajoutez ensuite le beurre pommade.

  3. 3

    Ajoutez la farine et la levure.

  4. 4

    Ajoutez les fruits secs ou confits et un peu de rhum.

  5. 5

    Mélangez, versez dans un moule à cake et faites cuire au four à 180°C pendant 45 minutes.

  6. 6

    Laissez tiédir avant de démouler et laissez refroidir sur une grille.

Nutrition

970kcal49% AR*
14.3 gprotéines29% AR*
137.7 gsucres53% AR*
40.8 gmatières grasses59% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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