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Cake aux herbes et au fromage à raclette

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Photo par : Quiveutdufromage.com

Un cake gourmand, à servir à tout moment de la journée, en petits dés pour en en-cas ou en tranches généreuses pour un repas, avec une salade.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 c à s de pignons de pin
  • 120g de mesclun
  • 1 pincée de poivre
  • 1/2 c à s de vinaigre de vin
  • 2 c à s d"huile d'olive
  • Sel, poivre
  • 1/2 paquet de levure
  • 1/2 botte de ciboulette
  • 1/2 botte d"estragon
  • 3 œufs
  • 10 olives noires dénoyautées
  • 120g de talon de jambon blanc
  • 150g de farine
  • 6 cl d"huile de tournesol
  • 1 botte de persil plat
  • 12 cl de lait
  • 200g de raclette Richesmonts
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

  2. Étape 2 :

    Battez les œufs en omelette avec l'huile de tournesol, délayez avec le lait, puis incorporez la farine sans faire de grumeaux et la levure. Poivrez. Lavez les herbes, puis ciselez-les finement. Incorporez-les à la préparation précédente.

  3. Étape 3 :

    Coupez la raclette Richesmonts en cubes ou en lamelles et ajoutez-les. Ajoutez également le talon de jambon coupé en dés et les olives noires.
    Versez cette pâte dans un moule à cake anti-adhésif et enfournez pour 45 min.

  4. Étape 4 :

    Servez tiède ou froid, avec le mesclun assaisonné de vinaigre de vin et d'huile d'olive, parsemé des pignons de pin.

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Commentaires

Je l ai fait c'est très bon! ais j ai ajouté 1demie cuillere à café de levure.

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c'est tres bon ,merci beaucoup.

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