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Cake aux lardons
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Par Chef Damien

Changer du cake au jambon, pour ce cake aux lardons ! Agrémenté de moutarde, c'est un cake très très sympa, qui devrait plaire à beaucoup d'entre vous...

Ingrédients

8 personnes
  • Beurre125 g de beurre
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait10 cl de lait
  • Levure chimique1 paquet de levure chimique
  • Oeuf3 oeufs
  • Lardon fumé100 g de lardons fumés
  • Fromage râpé100 g de fromage râpé
  • Piment d'Espelette1 pincée de piment d'Espelette
  • Moutarde2 c. à s. de moutarde
  • BasilicBasilic
  • Persil platPersil plat

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez la farine et la levure.

  2. 2

    Faites un puits au centre de la farine et cassez les oeufs. Sans mélanger, ajoutez le sel, le lait et le beurre fondu. Mélangez en commençant par le centre pour éviter les grumeaux.

  3. 3

    Laissez reposer au frais 30 minutes.

  4. 4

    Rajoutez les lardons, du fromage râpé, des herbes fraîches, le piment d'Espelette et de la moutarde.

  5. 5

    Versez dans le moule et enfournez au four à 175°C pendant 40 à 50 minutes.

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