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Cake aux lardons
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Cake aux lardons@ Chef Damien
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Cake aux lardons
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Changer du cake au jambon, pour ce cake aux lardons ! Agrémenté de moutarde, c'est un cake très très sympa, qui devrait plaire à beaucoup d'entre vous...

Ingrédients

8 personnes
  • Beurre125 g de beurre
  • Farine200 g de farine
  • Lait10 cl de lait
  • Levure chimique1 paquet de levure chimique
  • Oeuf3 oeufs
  • Lardon fumé100 g de lardons fumés
  • Fromage râpé100 g de fromage râpé
  • Piment d'Espelette1 pincée de piment d'Espelette
  • Moutarde2 c. à s. de moutarde
  • BasilicBasilic
  • Persil platPersil plat

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez la farine et la levure.

  2. 2

    Faites un puits au centre de la farine et cassez les oeufs. Sans mélanger, ajoutez le sel, le lait et le beurre fondu. Mélangez en commençant par le centre pour éviter les grumeaux.

  3. 3

    Laissez reposer au frais 30 minutes.

  4. 4

    Rajoutez les lardons, du fromage râpé, des herbes fraîches, le piment d'Espelette et de la moutarde.

  6. 5

    Versez dans le moule et enfournez au four à 175°C pendant 40 à 50 minutes.

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