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Cake aux marrons et au saint-nectaire
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Cake aux marrons et au saint-nectaire - Photo par SabatonCake aux marrons et au saint-nectaire - Photo par Sabaton @ Sabaton
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Par Sabaton

Une recette proposée par Sabaton.

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel fin 1 c à c de sel
  • Poivre 5 baies 1 c à s rase de poivre 5 baies moulu
  • 1 c à s rase de carvi
  • 10 marrons entiers Sabaton
  • Levure chimique 1 sachet de levure alsacienne
  • Farine 190g de farine
  • 200g de saint-nectaire
  • Oeuf 3 œufs
  • Beurre 180g de beurre fondu
  • Lait 10 cl de lait tiède
  • 5 Châtaignes d'Ardèche au sirop Sabaton

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four thermostat 5-6 (150-180 °C).
    Beurrer un moule à cake et le placer au frais.
    Égoutter les Châtaignes d'Ardèche au sirop, les couper en petits morceaux, ainsi que les marrons entiers.
  2. 2
    Ater la peau du saint-nectaire et le débiter en dés.
    Fouetter les oeufs avec le beurre, ajouter le lait tiède.
    Dans un grand bol mélanger la farine, la levure, le sel, le poivre et le carvi.
  3. 3
    Mélanger le tout énergiquement afin d'obtenir une pâte homogène.
    Ajouter le fromage et tous les marrons, mélanger à nouveau.
  4. 4
    Verser la préparation dans le moule à cake.
    Enfourner 40-45 minutes.
  5. 5

    Servir tiède ou froid accompagné de salade.

Conseils

Le saint-nectaire peut être remplacé par le fromage d'Ardèche, 'le Goudoulet'.

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