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Cake aux noix et zeste de citron
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Cake aux noix et zeste de citron
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Cake aux noix et zeste de citronCake aux noix et zeste de citron@ Chef Damien
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Un cake simple à préparer pour un goûter gourmand et plein de saveurs. Idéal en automne, même s'il se mange en toute saison !

Ingrédients

8 personnes
  • Oeuf5 oeufs
  • Farine145 g de farine
  • Sucre glace145 g de sucre glace
  • Beurre80 g de beurre pommade
  • Cerneau de Noix65 g de cerneaux de Noix hachés
  • Lait35 g de lait
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée10 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Levure chimique6 g de levure chimique
  • Zeste de citronZeste de citron

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez le sucre glace avec le beurre pommade.

  2. 2

    Avec un fouet, ajoutez progressivement les oeufs. Puis la farine et la levure.

  3. 3

    Ajoutez un zeste de citron et de cacao en poudre.

  4. 4

    Ajoutez le lait, les noix et mélangez, l'appareil est prêt !

  5. 5

    Versez dans un moule à cake et faites cuire à 175°C pendant 35 minutes à 1 heure (selon la taille de votre moule).

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