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Mini cake au citron
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Mini cake au citron
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Par Ynomra du blog 'Le blog de Ynomra'

On aime ces mini cakes qui cuisent très rapidement. Ils sont succulents avec un bon thé ou un café.

Ingrédients

10 personnes
  • Citron1 citron
  • Oeuf2 oeufs
  • Huile5 cl d'huile
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre50 g de sucre
  • Farine150 g de farine
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier
  • Caissette(s) en papier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C ou Th.6.

    Dans un bol, fouetter les oeufs, le sucre et le sucre vanillé.

    Ajouter l'huile et fouetter. 

  2. 2

    Ajouter la farine, la levure chimique et mélanger. Ajouter le jus d'1 demi citron et mélanger à nouveau.

    Verser la préparation dans chaque caissette en les remplissant à moitié et faire cuire de 10 à 15 minutes.

Conseils

Ne pas hésiter à doubler les caissettes pour la cuisson.

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