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Cake au citron
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4.2 / 5 51 avis
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Vous regardez : Cake au citron
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Une recette facile du cake au citron, rapide à réaliser pour le déguster en toute occasion. Le cake au citron, un classique pour toute la famille !

Ingrédients

6 personnes

Pour le gâteau

  • Citron 2 citrons
  • Oeuf 3 oeufs battus
  • Levure chimique 0,5 sachet de levure chimique
  • Farine 175 g de farine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 175 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Beurre 175 g de beurre

Sirop de finition

  • Citron 2 citrons (jus)
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 115 g de sucre en poudre ou sucre semoule

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à cake Moule à cake
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mélangez le beurre pommade avec le sucre.

  2. 2

    Râpez des zestes de citron que vous ajoutez au mélange.

  3. 3

    Ajoutez les oeufs entiers un par un, puis la farine, et la levure chimique.

  4. 4

    Beurrez et farinez un moule à cake.
    Versez-y la préparation.

  5. 5

    Enfournez le cake au citron, dans un four préchauffé à 180°C, pendant 45 minutes.

  6. 6

    Pendant que le cake cuit, réalisez le sirop au citron.
    Dans une petite casserole, versez le jus des deux citrons et le sucre, sur feu vif. Mélangez.

  7. 7

    Une fois le cake cuit, sortez-le du four. Versez le jus de citron dessus pour que le cake reste bien moelleux.

  8. 8

    Démoulez le cake au bout de 12h. Vous obiendrez un cake au citron très moelleux.

Conseils

N'oubliez pas de mettre le jus de citron sur le gâteau une fois qu'il est cuit et encore chaud afin qu'il soit moelleux.

Nutrition

576kcal29% AR*
8.2 gprotéines17% AR*
74.9 gsucres29% AR*
27.3 gmatières grasses40% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes