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Cake aux oignons nouveaux, lardons fumés et feta
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Par Mickymat sur son blog « Au jardin des délices »

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre demi-sel150 g de beurre demi-sel
  • Feta100 g de feta
  • Lardon fumé100 g de lardons fumés
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Levure chimique1 paquet de levure chimique
  • Oeuf4 oeufs
  • Oignon nouveau ou Cébette6 oignons nouveaux ou Cébettes
  • Farine250 g de farine

Préparation

  1. 1
    Cuire les lardons dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'ils rôtissent.
    Couper les oignons en petits morceaux.

     
  2. 2
    Mélanger la farine, avec la levure, les épices et y ajouter les oeufs.
    Ensuite, mettre le beurre mou et touiller.
    Ajouter alors les oignons, les lardons et la fêta émiettée.

     
  3. 3

    Badigeonner le dessus avec un jaune d'oeuf dilué dans un rien d'eau.

    Mettre dans le moule et cuire à 200° pendant plus ou moins 3/4 h.

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