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Cake aux oignons, ricotta et aux herbes
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Cake aux oignons, ricotta et aux herbes - Photo par jujuthCake aux oignons, ricotta et aux herbes - Photo par jujuth @ Jujuth
J
Par Ju

Cake frais et idéal pour l'été à déguster tiède ou froid en apéro ou accompagné d'une salade ou de petits légumes.

Ingrédients

6 personnes
  • Ricotta 125 g de ricotta
  • Menthe 30 feuilles de menthe
  • Ciboulette 1 poignée de ciboulette
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Oignon 3 oignons
  • Vin blanc sec 1 verre de vin blanc sec
  • Oeuf 4 oeufs
  • Levure 1 sachet de levure
  • Huile d'olive 1 verre d'huile d'olive
  • Farine 250 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites revenir dans une poêle les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive(je prend un peu d'huile du verre pour ne pas rajouter de matière grasse supplémentaire), puis réserver.

  2. 2

    Dans un saladier battre à la fourchette les oeufs, puis rajouter la farine, la levure, l'huile, le vin blanc, les oignons, la menthe ciselée et la ciboulette ciselée.

  3. 3

    Saler et poivrer selon votre goût.

  4. 4

    Ajouter la ricotta en la mélangeant à la fourchette pour qu'il reste des petits morceaux dans la pâte.

  5. 5

    Enfourner au four chau sur 180 °c pendant environ 45 min.

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