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Cake aux oignons, ricotta et aux herbes

Photo par : jujuth

Cake frais et idéal pour l'été à déguster tiède ou froid en apéro ou accompagné d'une salade ou de petits légumes.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 125g de ricotta
  • 30 feuilles de menthe
  • 1 poignée de brin de ciboulette
  • Sel et poivre
  • 3 oignons
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 4 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 1 verre d'huile d'olive
  • 250g de farine
  1. Étape 1 :

    Faites revenir dans une poêle les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive(je prend un peu d'huile du verre pour ne pas rajouter de matière grasse supplémentaire), puis réserver.

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier battre à la fourchette les oeufs, puis rajouter la farine, la levure, l'huile, le vin blanc, les oignons, la menthe ciselée et la ciboulette ciselée.

  3. Étape 3 :

    Saler et poivrer selon votre goût.

  4. Étape 4 :

    Ajouter la ricotta en la mélangeant à la fourchette pour qu'il reste des petits morceaux dans la pâte.

  5. Étape 5 :

    Enfourner au four chau sur 180 °c pendant environ 45 min.

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