Connexion

Cake aux olives et jambon

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (239 votes)

Facile et délicieux ! La recette de ma coiffeuse !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 50 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 250g de farine
  • 200g de jambon cuit
  • 200g d'olives dénoyautées
  • 150g de gruyère
  • 4 œufs
  • 2 dl de vin blanc sec
  • 1/2 dl d'huile
  • 1 sachet de levure
  1. Étape 1 :

    Mélanger 250g de farine et 4 oeufs.
    Ajouter 1/2 dl d'huile, 2 dl de vin blanc sec.

  2. Étape 2 :

    Blanchir 200g d'olives dénoyautées pour retirer l'excédent de sel. Pour cela, rincez les olives et plongez-les olives dans l'eau bouillante 15 secondes. Retirez la casserole du feu et laissez les olives blanchir 2 à 3 minutes. Les rincer à l'eau froide.

  3. Étape 3 :

     Ajouter les olives ainsi que 200g de jambon cuit, 150g de gruyère râpé et un sachet de levure à la préparation.

  4. Étape 4 :

    Faire cuire dans un moule à cake beurré ou chemisé (Th.5 ou 150°C) pendant 35 à 45 mn. Piquer pour vérifier la cuisson.

Cake aux olives et jambon

Ingrédients
(6 personnes)

  • 250g de farine
  • 200g de jambon cuit
  • 200g d'olives dénoyautées
  • 150g de gruyère
  • 4 œufs
  • 2 dl de vin blanc sec
  • 1/2 dl d'huile
  • 1 sachet de levure

Etape 1 :

Mélanger 250g de farine et 4 oeufs.
Ajouter 1/2 dl d'huile, 2 dl de vin blanc sec.

Etape 2 :

Blanchir 200g d'olives dénoyautées pour retirer l'excédent de sel. Pour cela, rincez les olives et plongez-les olives dans l'eau bouillante 15 secondes. Retirez la casserole du feu et laissez les olives blanchir 2 à 3 minutes. Les rincer à l'eau froide.

Etape 3 :

 Ajouter les olives ainsi que 200g de jambon cuit, 150g de gruyère râpé et un sachet de levure à la préparation.

Etape 4 :

Faire cuire dans un moule à cake beurré ou chemisé (Th.5 ou 150°C) pendant 35 à 45 mn. Piquer pour vérifier la cuisson.

Icone ampoule

Conseils

Conseils de Chef Damien J'aime ajouter une pincée de piment d'Espelette. Vous pouvez ajouter un petit peu de chorizo en dés ou encore mettre moitié olives noires et vertes.  Le choix de l'huile tend vers l'huile d'olive qui peut être de saveur verte (acide) à mûre (plus douce) selon les goûts.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

est ce qu'il est possible de ne pas mettre du vin

Voir le commentaire

Bonjour, Utilisez du bouillon de volaille que vous reconstituez avec de l'eau à partir d'un bouillon cube. Faites attention de ne pas trop saler par contre car le bouillon est déjà salé.

Voir le commentaire