Un cake idéal pour les piques nique en famille à préparer la veille et à déguster froid.
Ingrédients (6 personnes)
Pour la pâte
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12 cl de crème liquide
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100g de gruyère râpé
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2 gros œufs
- 3 petits
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150g de farine
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1 sachet de levure chimique
- 8 cl d'huile de mas ou tournesol et poivre du moulin
Pour la garniture
- 250g de macédoine frais ou surgelés
Préparation
- 1
Cuire les légumes frais et les mettre sur un papier absorbant et séchez ou prendre des légumes surgelés. Cassez les oeufs dans un saladier et battez les en omelette puis ajouter la farine et la levure en fouettant vivement jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
- 2
Versez la crème puis l'huile en remuant énergiquement. Ajoutez le gruyère puis le poivre et laisser reposer 30 minuites au frigo.
- 3
Préchauffez le four a 180 degres thermostat 6 incorporez les légumes à la pâte bien mélanger puis mettre le tout dans un moule a cake beurre et farine enfournez 45 minutes en couvrant d'un papier alu si la surface du cake se colore trop rapidement.
- 4
Vérifiez la cuisson en piquant la surface avec un couteau dans le cake il ne doit pas être sec laissez refroidir et déguster froid.
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