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Cake aux poivrons et aux olives
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Par Communauté 750g

Une recette très simple et exquise à savourer à l'apéritif avec ses amis.

Ingrédients (4 personnes)

  • Poivron vert1/2 poivron vert
  • Poivron rouge1/2 poivron rouge
  • Poivron jaune1/2 poivron jaune
  • Olive verte10 olives vertes
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Olive noire10 olives noires
  • Levure1/2 sachet de levure
  • Moutarde1 cuil. à soupe de moutarde
  • Lait10 cl de lait
  • Oeuf3 œufs
  • 1/2 verre de bierre
  • Huile d'olive7 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • Fromage râpé70 g de fromage rapé
  • Farine140 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Emincez tous les poivrons en lanières fines, versez dans une poêle et cuisez 10 mn à feu doux avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

    Mélangez au fouet dans un saladier la farine, la levure et les oeufs. Ajoutez peu à peu le lait, la bière, la moutarde, le fromage râpé, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, les olives émincées. Versez les poivrons rissolés, salez et poivrez. Remuez à la spatule et versez la pâte dans un moule à cake beurré.

    Enfournez 45 mn à four préchauffé therm. 6 (180°). Verifiez la cuisson du cake avec la pointe d'un couteau (elle doit resortir seiche). Laissez refroidir. Démoulez le cake et découpez le en petits cubes.

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