1/ Mélanger tous les ingrédients secs (les farines, la levure, les flocons d'avoine, le sucre).
Puis incorporer les oeufs et ajouter peu à peu le lait tiède tout en mélangeant.
Enfin, ajouter le rhum et le cream cheese, mélanger.

2/ Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher et couper la pomme en dés et la demie pomme en lamelle.
Mélanger avec la préparation.

3/ Verser la préparation dans un moule à cake, disposer les lamelles de pommes sur la pâte puis saupoudrer de pépites de caramel.
Enfourner 35 minutes.