Mélanger le sucre avec les oeufs dans un saladier. Puis mélanger avec le fromage blanc. Rajouter la farine et la levure. Puis y incorporer peu à peu l'huile.

Séparer la pâte en deux.
Dans le premier saladier, y mettre le sachet de sucre vanillé, une cuillère à soupe de fleur d'oranger et 2 pincées de cannelle.

Dans le deuxième saladier, y ajoutez 150 g de pommes, préalablement découpées en cubes. Mélanger les pommes à la pâte.

Dans un moule à cake (contrairement à moi qui n'en avait pas !) beurré et fariné, verser en premier la pâte-pomme, et ajouter ensuite la préparation pâte-sucre vanillé.

Mettre au four pendant 1h à environ 180°. Déguster froid.