Cake aux pommes et roquefort
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C
 Par Christophe

Fondant de la pomme et force du roquefort mariés dans ce cake idéal pour débuter un repas ou un apéritif gourmet

Ingrédients

  • Pomme granny smith1 belle pomme granny smith
  • Roquefort150 g de roquefort
  • quelques herbes selon vos souhaits ou pignons de pin
  • la pincée de sel
  • Levure chimique10 g de levure chimique
  • Oeuf4 œufs
  • Lait entier10 cl de lait entier ou de crème fraîche
  • Farine200 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger dans l'ordre suivant :
    La farine avec la levure, puis les 4 oeufs, puis le lait et le sel.
    Incorporer la pomme découpée en petits morceaux, le roquefort émietté et vos épices ou pignons le cas échéant.

  2. 2

    Quand le mélange est bien homogène, verser le tout dans un moule à cake rigide (éviter le silicone !) de 25 cm préalablement graissé.
    Enfourner 30 minutes à 200°C.

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