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Cake aux pruneaux et lards
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Cake aux pruneaux et lards - jpdojpCake aux pruneaux et lards - jpdojp@ Jpdojp
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Par Dominique Guibourg

Les morceaux de lards font leur sortie en emmaillotant le cake au lieu de le glisser discrètement à l'intérieur.

Ingrédients (8 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 100g de pruneaux dénoyautés en morceaux
  • 12 tranches de lard fumé finement tranché
  • Gruyère rapé100g de gruyère râpé
  • Lait10 cl de lait tiède
  • Levure1 c à c de levure
  • Oeuf3 œufs
  • Huile10 cl d'huile
  • Farine150g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four sur 180°C. Mélanger dans un grand saladier tous les ingrédients de la base du cake, farine, levure, oeufs, huile, lait, gruyère, sel et poivre.

  2. 2

    Ajouter les pruneaux et mélanger délicatement une dernière fois.

  3. 3

    Beurrer légèrement un moule à cake (ou utiliser un moule en silicone) et y disposer les tranches de lards sur le fond et les côtés en superposant légèrement.

  4. 4

    Ajouter l'appareil et enfourner pour 45 min. Au bout de 10 min de cuisson, vous pouvez sortir le cake et y tracer une belle ligne au centre, sur la longueur, pour un résultat plus net en fin de cuisson.

Conseils

A déguster à température ambiante.

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