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Cake aux tomates séchées, olives et fromage de chèvre
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4.1 / 5 27 avis
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Par Romi62

Un cake aux tomates séchées à l'huile, aux olives et au fromage de chèvre pour l'apéritif.

Ingrédients

8 personnes
  • Tomate séchée10 tomates séchées à l'huile
  • Crottin de chèvre1 crottin de chèvre
  • Olive verte dénoyautée50 g d'olives vertes dénoyautées
  • BasilicBasilic
  • PoivrePoivre
  • Gruyère rapé50 g de gruyère rapé
  • Oeuf3 oeufs
  • Farine180 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait10 cl de lait
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
  2. 2

    Egoutter les tomates séchées, les parsemer de basilic.
    Couper les olives en rondelles.
    Découper le fromage en morceaux.

  3. 3

    Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers, ajouter petit à petit la farine et la levure puis le lait. Incorporer le gruyère râpé et poivrer. Bien mélanger la préparation. Ajouter les tomates, les olives et le chèvre.
    Bien mélanger.

  4. 4

    Beurrer et fariner un moule à cake. Verser le cake dans le moule puis le mettre à cuire pendant 30 minutes environ. Démouler le cake à la sortie du four. Laisser refroidir.

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