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Cake blettes, chorizo et parmesan
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Par Cécilia de Brèves de Cuisine

Un cake relevé par le goût du chorizo, et les blettes, moelleux !

Ingrédients (6 personnes)

  • Parmesan râpé100g de parmesan râpé
  • 100 g de chorizo coupé en rondelles
  • Blette ou Bette1 botte de blettes
  • Huile5 cl d'huile
  • Lait12 cl de lait
  • Oeuf3 œufs
  • Levure1 sachet de levure
  • Farine150g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°c.

  2. 2

    Ater le vert des blettes du blanc, laver le vert, et émincer le.
    Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse, faire revenir les blettes dedans, ajouter le chorizo, et laisser cuire une dizaine de minutes. Réserver.

  3. 3

    Mélanger la farine, la levure et les oeufs, délayer petit à petit tout en fouettant avec le lait puis l'huile, ajouter les blettes et le chorizo, et le parmesan râper. Mélanger bien le tout jusqu'à avoir un mélange homogène.
    Verser dans un moule à cake préalablement beurré ou sulfurisé, et enfourner 45 minutes.
    Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

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