Ce cake au chorizo et à la mozzarella est parfait pour les apéritifs ou les pique-niques. Il se prépare à l'avance et se transporte facilement. Le chorizo parfume la pâte et lui donne une belle couleur, tandis que la mozzarella fond à la cuisson pour apporter du moelleux. On obtient un résultat savoureux et simple à partager. C'est une recette efficace qui mise sur des ingrédients appréciés de tous, sans demander de préparation compliquée !
Ingrédients (8 personnes)
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Préparation
- 1
Coupez la mozzarella et le chorizo en dés.
- 2
Ciselez les herbes.
- 3
Pour éviter les grumeaux, versez le lait tiède sur le mélange de farine et levure en les incorporant petit à petit.
- 4
Ajoutez ensuite les oeufs, l'huile d'olive et le fromage râpé.
- 5
Terminez avec les herbes fraîches, la mozzarella et le chorizo.
- 6
Versez le tout dans un moule à cake et enfournez à 180°C pendant 45 minutes.
Conseils
Pour que vos ingrédients soient bien répartis, coupez le chorizo et la mozzarella en dés réguliers et passez-les dans un peu de farine avant de les incorporer à la pâte. Cela évite qu'ils ne tombent tous au fond du moule pendant la cuisson, ce qui permet d'avoir de la garniture dans chaque tranche.
