• Connexion
  • Inscription
Cake chèvre-épinards-pignons
Imprimer
Cake chèvre-épinards-pignons - Photo par AlexanneCake chèvre-épinards-pignons - Photo par Alexanne @ Alexanne
Avatar deAlexanne du blog Les Bonheurs d'Anne & Alex
Par Alexanne du blog Les Bonheurs d'Anne & Alex

Un cake tout vert au coeur fondant de chèvre. Les pignons apportent la petite touche craquante !

Ingrédients

6 personnes
  • Levure chimique 1 sachet de levure chimique
  • Pignon de pin 1 grosse poignée de pignons de pin
  • Noix de muscade Noix de muscade
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Bûche de fromage de chèvre 0,5 bûche de bûches de fromage de chèvre
  • Epinard 250 g d'epinards
  • Oeuf 2 oeufs
  • Lait 10 cl de lait
  • Huile d'olive 1 c. à s. d'huile d'olive
  • Farine 180 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, battre légèrement les oeufs avec l'huile et le lait.

  2. 2

    Ajouter la farine, la levure puis les épinards et assaisonner de sel et muscade. Verser la moitié de ce mélange dans un moule à cake (21 cm), parsemer de petits morceaux de chèvre et ajouter le reste du mélange.

  3. 3

    Dans une poêle, faire griller les pignons de pin à sec pour développer leur arôme et les répartir sur le cake.

  4. 4

    Faire cuire 45 minutes au four préchauffé à 180°C. Avant de démouler, laisser le cake refroidir un peu.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée