@ Alexanne
1h 5min
Facile
Budget moyen
Par Alexanne du blog Les Bonheurs d'Anne & Alex
Un cake tout vert au coeur fondant de chèvre. Les pignons apportent la petite touche craquante !
Ingrédients
6 personnes
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1 sachet de levure chimique
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1 grosse poignée de pignons de pin
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Noix de muscade
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Sel ou sel fin
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½ bûche de bûchettes de chèvre
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250 g d'epinards
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2 oeufs
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10 cl de lait
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1 c. à s. d'huile d'olive
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180 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un saladier, battre légèrement les oeufs avec l'huile et le lait.
- 2
Ajouter la farine, la levure puis les épinards et assaisonner de sel et muscade. Verser la moitié de ce mélange dans un moule à cake (21 cm), parsemer de petits morceaux de chèvre et ajouter le reste du mélange.
- 3
Dans une poêle, faire griller les pignons de pin à sec pour développer leur arôme et les répartir sur le cake.
- 4
Faire cuire 45 minutes au four préchauffé à 180°C. Avant de démouler, laisser le cake refroidir un peu.
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