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Cake chocolat et banane
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Cake chocolat et banane - Photo par lauraderuddCake chocolat et banane - Photo par lauraderudd@ Lauraderudd
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Par Laura Derudder

Trooop bon si vous savez pas quoi faire avec vos bananes.

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre glace170 g de sucre glace
  • Banane2 bananes
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Farine160 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 oeufs (gros)
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée40 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Chocolat noir40 g de chocolat noir
  • Beurre140 g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les bananes en rondelles et arrosez-les de jus de citron. Cassez le chocolat en morceaux dans un bol et faites-le fondre doucement au bain-marie.

  2. 2

    Travaillez le beurre mou et le sucre dans un saladier, puis incorporer les œufs en fouettant vivement. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez. Mettez la levure, la farine et le cacao dans un saladier, remuez bien avec une spatule et ajoutez-y le mélange précédent. Laissez reposer 45 min au frigo.

  3. 3

    Préchauffez le four à 210°C. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné et ajoutez-y les rondelles de bananes en les enfonçant avec un doigt. Enfourné et faites cuire 5 min.

  4. 4

    Réduisez la température à 180°C et poursuivez la cuisson durant 45 min. Couvrez avec du papier aluminium dès que la surface est suffisamment colorée. Vérifiez la cuisson en piquant la pointe d'un couteau dans le cake : elle doit ressortir sèche. Laissez tiédir puis démoulez et faites refroidir sur une grille.

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