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Cake de Franche-Comté
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Par Communauté 750g

Cake salé delicieux en apéritif avec vin de région ou en entrée avec une salade croquante.

Ingrédients (6 personnes)

  • Levure1 càs de levure alsa
  • Persil1 bouquet de persil
  • Vin blanc1 càs de vin blanc
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Gruyère100g gruyère
  • Moutarde forte2 càs de moutarde forte Amora
  • Farine5 càs de farine
  • Beurre115g de beurre ou de margarine
  • 125g de noix grossièrement hahées
  • Jambon200g de jambon
  • Oeuf5œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Melanger intimenment oeufs, moutarde, persil haché, beurre, vin blanc, sel et poivre.
  3. 2
    Dans un autre saladier, mélanger farine, levure et gruyère rapé.
  4. 3

    Mélanger les 2 préparations et ajouter noix ou jambon.

  5. 4

    Verser l'appareil dans un moule à cake beurré et fariné.

  6. 5

    Cuire four 5-6, environ 40 mins.

Conseils

Se congèle très bien : le couper en tranches, le mettre dans un film étirable, puis en sachet de congélation et sortir les tranches au fur et à mesure des envies.

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