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Cake de Noël aux figues-noisettes et chèvre
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Cake de Noël aux figues-noisettes et chèvre - Photo par CarmenCake de Noël aux figues-noisettes et chèvre - Photo par Carmen@ Carmen
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Par Carmencita

Voici le cake de Noël, idéal à l'apéritif pour accompagner le foie gras.

Ingrédients (10 personnes)

  • Chèvre150g de chèvre
  • 150g de noisettes entières pour moi
  • 150g de figues sèches mœlleuses pour
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Gruyère rapé100g de gruyère râpé
  • Lait demi-écrémé13 cl de lait demi écrémé
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Oeuf3 œufs
  • Graines de tournesol3 cl de tournesol
  • Noisette5 cl d' huile de noisette (ou de noix)
  • Farine150g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four 180°C (th 6)
    Mélanger les oeufs avec la farine dans un saladier. Incorporer petit à petit l'huile de tournesol, l'huile de noisette et le lait préalablement chauffé. Ajouter le gruyère râpé, les noisettes grossièrement concassées, le chèvre coupé en dés et les figues taillées en morceaux.

  2. 2

    Mélanger, saler et poivrer. Répartir cette pâte dans un moule à cake antiadhésif non graissé, enfourner et faire cuire 45 min environ.

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