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Cake d'été au pesto
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B
Par Batoul

Une recette savoureuse pour un bon pique-nique.

Ingrédients (8 personnes)

  • Parmesan râpé100g de parmesan rapé
  • Lait10 cl de lait
  • Quelques feuillles de basilic frais
  • 1 sachet de spigole (épices)
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Tomate séchée1 boite de 250g de tomates séchées
  • Oeuf3 œufs
  • Farine150g de farine
  • Pesto1 boite de 190g de pesto

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, versez la farine, le sachet de spigole, et la levure chimique. Réalisez un puit, et ajoutez les 3 oeufs entiers au centre. Mélangez et ajoutez le lait progressivement pour ne pas faire de grumeaux.

  2. 2

    Une fois que vous avez obtenu une pâte bien lisse, ajoutez la boite de pesto, les tomates séchés coupées en morceaux et mélangez. Ajoutez le parmesan.

  3. 3

    Préchauffez le four à 180°C.

  4. 4

    Beurrez et farinez un moule à cake. Vesez-y la pâte et enfournez pour 45 minutes de cuisson à 180°C.

  5. 5

    Vérifiez la cuisson du cake, en plantant un couteau au centre. La lame du couteau doit ressortir sèche, si non, poursuivez la cuisson quelques minutes supplémentaires.

  6. 6

    Dégustez froid à l'apéritif ou en entrée accompagnée d'une salade verte.

Conseils

Vous pouvez ajouter des lardons à la préparation.

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