Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, la levure et les 3 oeufs dans un saladier, à l'aide d'un fouet.

Ajouter le lait puis l'huile en mélangeant jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Incorporer des cubes d'Etorki à la préparation.

Verser 1/3 de la préparation dans un moule à cakes préalablement beurré.
Déposer délicatement les tranches de dinde à la surface en les superposant comme pour un mille-feuille ou pour des lasagnes.

Verser le reste de la préparation au-dessus des tranches de dinde. Déposer des dès de tomate et des copeaux d'Etorki à la surface du cake.

Enfourner une vingtaine de minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.