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Mini cannelés au Roquefort et aux noix
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4.1 / 5 64 avis
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Mini cannelés au Roquefort et aux noix - Photo par ptitecCMini cannelés au Roquefort et aux noix - Photo par ptitecC @ ptitecC
L
Par La p'tite cuisine de Pauline

De délicieuses petites bouchées apéritives au Roquefort !

Ingrédients

8 personnes
  • Roquefort100 g de roquefort
  • Farine65 g de farine
  • Noix30 g de noix décortiquées
  • Oeuf1 oeuf
  • Lait5 cl de lait
  • Huile de noix3 cl d'huile de noix
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moules à canelés en silicone

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    <

    p>Concasser les noix. Mélanger la farine, la levure et une pincée de sel.

  2. 2

    <

    p>Faire fondre à feu doux le roquefort avec le lait, à feu doux.

  3. 3

    Ajouter dans le mélange de farine l'œuf, l'huile de noix et le roquefort fondu.

     

     

  4. 4

    Mélanger vivement jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

     

  5. 5

    <

    p>Ajouter les noix concassées, poivrer, et mélanger de nouveaux.

  6. 6

    Remplir des minis moules à cannelés en silicone aux 3/4.

  7. 7

    <

    p>Faire cuire une dizaine de minutes à 180°C, jusqu'à ce que le dessus soit joliment doré.

  8. 8

    <

    p>Démouler et déguster tiède ou froid.

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