Cake façon "rhum arrangé" et banane flambée

Epluchez et coupez vos bananes en rondelles de 0,5 à 1 cm. Faîtes les revenir avec 30 gr de beurre pendant quelques minutes dans une poële.

Pendant ce temps, mettez les raisins secs à gonfler dans la moitié du rhum.

Avec l'autre moitié, flambez les bananes et réservez.

Mélanger la farine, le sucre, les oeufs, la vanille, le sirop de sucre de canne et 120 gr de beurre.

Ajoutez les raisins et le rhum à la pâte, mélangez.

Ajoutez maintenant les bananes et mélangez délicatement.

Préparez votre moule à cake (beurré et fariné) si celui-ci n'est pas en silicone.

Mettez votre pâte dans le moule, enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.