Mélanger ensemble le beurre ramolli et le sucre, ajouter les oeufs 1 à 1 et bien battre. Ajouter le lait, bien mélanger, ensuite introduire la farine et la levure, bien mélanger, ajouter la cannelle.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Peler et couper vos pommes en fines lamelles, ajouter sur la pâte.

Mélanger ensemble, le sucre et le beurre bien froid, ajouter la farine, verser cette préparation sur les pommes et enfourner 55 à 1 heure dans un four préchauffé à 180° C.