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Cake glacé pistache framboise vanille
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Cake glacé pistache framboise vanille - Photo par juwayrCake glacé pistache framboise vanille - Photo par juwayr@ Juwayr
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Par Juwayriyah du blog Au bonheur des gourmandes

Cake, frais, acidulé et doux qui ravira petits et grands.

Ingrédients

8 personnes

    Pour la génoise :

    • Oeuf2 oeufs
    • Beurre20 g de beurre
    • Sucre70 g de sucre
    • Farine70 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
    • Pâte de pistache2 c. à c. de pâte de pistache

    Chantilly :

    • Crème liquide20 cl de crème liquide
    • Sucre vanillé3 sachets de sucre vanillé
    • Extrait de vanille ou vanille liquide5 gouttes d'extrait de vanille ou vanille liquide

    Préparation

    Préparation :
    Cuisson :
    Attente :
    1. 1

      Préparer la génoise :
      Dans un robot battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.
      Puis prélever 2 càs à mélanger avec le beurre fondu.
      Continuer de battre les oeufs tout en ajoutant la farine tamisée puis la pistache.
      Ensuite ajouter le mélange au beurre.
      Mettre dans une petite plaque à pâtisserie préalablement beurrée.
      Cuire à four préchauffé à 200°C pendant 5 minutes.
      Laisser refroidir

    2. 2

      La chantilly :
      Monter en chantilly 20 cl de crème liquide bien froide avec le sucre vanillé puis ajouter la vanille liquide.

    3. 3

      Le montage :
      Couper la génoise en 4.
      Mettre 2 parties sur les côtés d'un moule à cake puis verser la moitié de la chantilly et mettre la moitié des framboise.
      Mettre 1 partie de génoise dessus la chantilly/framboise puis le reste de la chantilly et des framboises et enfin la dernière partie de génoise.
      Mettre au congélateur pour plusieurs heures (3 à 4h environ)

    Commentaires

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