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Cake jambon, champignons et poivrons

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Photo par : sherau

Un cake d'été !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 50 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 poignée de basilic frais
  • 50g de poivrons marinés à l'huile d'olive
  • 30g de pignons de pin
  • 1 gousse d'ail haché
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 100g de champignons de Paris
  • 4 tranches de jambon cuit
  • 3 œufs
  • 1 c à s de levure chimique
  • 13 cl de lait
  • 8 cl d'huile d'olive
  • 150g de farine
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 160°C.
    Ciseler le basilic frais.
  2. Étape 2 :

    Laver, émincer et faire revenir les champignons dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et l'ail haché pendant 5 min.
    Réserver.
  3. Étape 3 :

    Battre les oeufs dans un saladier. 
    Ajouter la farine et la levure en mélangeant bien.
  4. Étape 4 :

    Ajouter l'huile en continuant à remuer.
    Faire chauffer le lait 30 sec au micro-ondes.
  5. Étape 5 :

    Incorporer le lait au mélange en mélangeant bien le tout de façon à obtenir une pâte homogène.
    Tapisser le fond d'un moule à cakes de poivrons marinés.
  6. Étape 6 :

    Ajouter un peu de basilic ciselé.
    Le recouvrir de préparation avec parcimonie afin de monter le cake en plusieurs étages.
  7. Étape 7 :

    Disposer 2 tranches de jambon pliées en 2.
    Recouvrir à nouveau de préparation.
  8. Étape 8 :

    Verser les champignons avec le basilic, la préparation et les 2 tranches de jambon en terminant par une couche de préparation parsemée de basilic et de pignons de pin.
    Enfourner pour 55 min.
  9. Étape 9 :

    Laisser refroidir un peu avant démouler.
    Déguster tiède.

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