Préchauffez le four th.6 (180°C).

Mélangez 250g de farine et 4 oeufs.

Ajouter 5 cl d'huile, 20 cl de vin blanc sec.

Coupez les olives dénoyautées, ajoutez-les avec le jambon et le gruyère râpé, et un sachet de levure.

Faîtes cuire dans un moule à cake beurré pendant 35 à 45 mn. Piquez pour vérifier la cuisson.