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Cake jambon olives comté ultra moelleux
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3.8 / 5 17 avis
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Par Nadine du blog Chocolat à tous les étages

Un cake salé très simple et basique léger et moelleux.

Ingrédients

6 personnes
  • Jambon200 g de jambon coupé en petits cubes
  • Comté50 g de comté coupé en petits cubes
  • Fromage râpé120 g de fromage râpé
  • Olive verte dénoyautée150 g d'olives vertes dénoyautées
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf4 oeufs
  • Levure chimique1 paquet de levure chimique
  • Vin blanc sec15 cl de vin blanc sec
  • Huile de tournesol5 cl d'huile de tournesol
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • Crème épaisse45 g de crème épaisse
  • Sel ou sel fin1 petite pincée de sel ou sel fin

Facultatif

  • Moutarde1 c. à c. de moutarde

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • MaryseMaryse
  • Moule à cakeMoule à cake
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Battre les oeufs, ajouter les huiles, la crème, le vin et le sel.




  2. 2

    Ajouter la farine en pluie (dans laquelle on aura incorporé la levure).
    Bien mélanger.

  3. 3

    Ajouter les olives découpées ou non en rondelles.

  4. 4

    Ajouter le jambon, le comté, le fromage râpé et mélanger avec une cuillère en bois.

  5. 5

    Verser dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.
    Faire cuire à 180° pendant environ 50 mn (selon le moule utilisé et la garniture cuisson entre 45 mn et 1h).
    Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau.

  6. 6

    Démouler après refroidissement.

Conseils

Ce cake peut être congelé, ou conservé au frais quelques jours

Nutrition

595kcal30% AR*
24.1 gprotéines49% AR*
50.6 gsucres20% AR*
36.7 gmatières grasses53% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes