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Cake léger à la provençale

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Photo par : robmarx

Un petit cake tout léger et tout en parfum pour fêter les beaux jours.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 3 càc de sauce pistou,
  • 3 càc d'olives noires hachées,
  • poivre
  • 3 càc de concentré de tomates,
  • 1/2 sachet de levure chimique,
  • 3 œufs,
  • 3 belles cuillères à soupe de fromage blanc,
  • 200g de farine,
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. Étape 2 :

    Mélanger dans une jatte la farine, la levure et deux pincées de poivre.
    Battre dans un grand bol les oeufs avec les fromage blanc. Incorporez le premier mélange au second.

  3. Étape 3 :

    Partager cette préparation en 3 parts égales et les mettre dans 3 récipients différents. Dans le premier mélanger à la préparation le concentré de tomates. Dans le seconde faire de même avec la sauce pistou, et dans le 3e avec les olives.

  4. Étape 4 :

    Dans un moule à cake, préalablement beurré si nécessaire, mettre dans le fond du moule la préparation aux olives, puis par dessus et délicatement la préparation au pistou, finir avec cette à la tomate.
    Ajouter 2 ou 3 olives sur le dessus pour décorer.

  5. Étape 5 :

    Enfourner pendant 45 min à 180°C.

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