• Connexion
  • Inscription
Cake marbré au thé matcha et sésame noir
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 2 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Rosenoisettes
Par Rosenoisettes

Un cake moelleux et coloré aux saveurs japonaises subtiles et douces. Il est absolument parfait accompagné d'un thé vert.

Ingrédients

  • Lait2 c à soupe de lait
  • Vanille en poudre1 c à c de vanille en poudre
  • 1 c à s bombée de pâte de sésame noir
  • Thé matcha1 c à c bombée de thé matcha
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sucre120g de sucre
  • Beurre80g de beurre
  • Farine150g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf4 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C ou Th.6.

  2. 2

    Clarifier les oeufs et fouetter vivement les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment. Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange.

  3. 3

    Incorporer la farine, la vanille et la levure. Terminer avec le lait puis séparer la pâte en deux parts égales dans des saladiers.

  4. 4

    Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

    Dans l'un des saladiers ajouter la pâte de sésame, dans l'autre le matcha. Diviser les blancs en neige en deux et les ajouter aux deux saladier.

    Mélanger délicatement.

  5. 5

    Beurrer et fariner un moule à cake.

    Commencer par verser un peu de pâte aromatisé au sésame, verser ensuite un peu de celle au matcha.

    Réitérer l'opération jusqu'à épuisement des deux pâtes.

    Enfourner pendant 30 à 35 min. Laisser refroidir 5 min avant de démouler.

Conseils

Le cake est meilleur le lendemain.

Commentaires

Idées de recettes