Par
Chef Damien
| Chef cuisinierAvec son visuel bicolore grâce à l'association de pestos vert et rouge et son cœur d'œufs durs qui apparaît seulement au tranchage, ce cake est aussi beau que bon ! Le robot Companion permet de réaliser l'intégralité de la recette, de la cuisson vapeur des œufs durs au mélange de la base. C'est une recette parfaite pour vos apéritifs ou vos déjeuners à emporter.
Ingrédients
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Matériel
Four traditionnel
Moule à cake
Robot Cuisine Companion
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Préparation
- 1
Préparez les œufs durs :
Versez de l'eau dans la cuve du robot jusqu'au niveau 0,7 L,.Mettez 3 œufs dans le panier et lancez le programme vapeur pour 20 minutes.
A la fin de la cuisson, faites refroidir les œufs et la cuve. Retirez la coquille de l'œuf et laissez de coté.
- 2
Préchauffez le four à 180°C.
- 3
Dans le robot muni du couteau pétrir-concasser, mettez les 3 œufs restants, l'huile d'olive, le lait, le sel, la levure et la farine, lancez le programme pâte P3, pour 3 minutes.
Partagez la pâte dans deux bols.
Dans le premier bol, ajoutez le pesto vert et mélangez.
Dans le second bol, ajoutez le pesto rouge et mélangez.
- 4
Versez la pâte au pesto vert dans un moule à cake beurré et fariné, enfoncez les œufs dans la pâte puis couvrez le tout de pâte au pesto rouge.
- 5
Enfournez et laissez cuire 35 à 40 minutes selon votre four.
Le conseil de Chef Damien
Vous pouvez réaliser ce cake avec un seul pesto.
