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Cake marbré aux 2 pestos et œuf dur
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Cake marbré aux 2 pestos et œuf dur - Photo par Chef DamienCake marbré aux 2 pestos et œuf dur - Photo par Chef Damien@ Chef Damien
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Par Chef Damien

Régalez vous avec ce cake aux 2 pestos et sa surprise cachée !

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf6 oeufs
  • Farine180 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Huile d'olive100 g d'huile d'olive
  • Lait10 cl de lait
  • Pesto1 c. à s. de pesto
  • Pesto rouge / Pesto Rosso1 c. à s. de pesto rouge / Pesto Rosso
  • Levure chimique2 c. à c. de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin

Matériel

  • Robot pâtissierRobot pâtissier
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • Robot multifonction cuiseurRobot multifonction cuiseur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparez les œufs durs :

    Versez de l'eau dans la cuve du robot jusqu'au niveau 0,7 L,.Mettez 3 œufs dans le panier et lancez le programme vapeur pour 20 minutes.

    A la fin de la cuisson, faites refroidir les œufs et la cuve. Retirez la coquille de l'œuf et laissez de coté.

  2. 2

    Préchauffez le four à 180°C.

  3. 3

    Dans le robot muni du couteau pétrir-concasser, mettez les 3 œufs restants, l'huile d'olive, le lait, le sel, la levure et la farine, lancez le programme pâte P3, pour 3 minutes.

    Partagez la pâte dans deux bols.

    Dans le premier bol, ajoutez le pesto vert et mélangez.

    Dans le second bol, ajoutez le pesto rouge et mélangez.

  4. 4

    Versez la pâte au pesto vert dans un moule à cake beurré et fariné, enfoncez les œufs dans la pâte puis couvrez le tout de pâte au pesto rouge.

  5. 5

    Enfournez et laissez cuire 35 à 40 minutes selon votre four.

Le conseil de Chef Damien

Vous pouvez réaliser ce cake avec un seul pesto.

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