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Cake marbré de haricots vert aux deux noix
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Cake marbré de haricots vert aux deux noix - Photo par claireIrCake marbré de haricots vert aux deux noix - Photo par claireIr@ ClaireIr
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C
Par Claire Lauféron
Une recette légère et gourmande, qui revisite version salée le célèbre marbré sucré ! Par une blogueuse que nous aimons bien...

Ingrédients (4 personnes)

Préparation aux haricots verts :

  • Haricot vert500g de haricots verts cuits
  • Oeuf1 œuf
  • Farine de blé T80 (semi complète ou bise)50g de farine semi complète ou complète En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Farine de sarrasin50g de farine de sarrasin
  • Levure chimique1 c à c de levure chimique
  • 1 poignée de flocons de céréales pour décorer
  • Sel ou sel finSel

Préparation aux noisettes :

  • Yaourt nature1 yaourt nature
  • Oeuf1 oeuf
  • Noix de Grenoble1 c à s de noix de Grenoble
  • Noix de pécan1 c à s de noix de pécan
  • Farine de châtaigne2 c à s bombées de farine de châtaigne En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel finSel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation de la base aux haricots

    Mixez les haricots en fine purée, en ajoutant ½ verre d'eau. Ajoutez l'œuf, la farine, la levure et le sel. Homogénéisez.

  2. 2

    Préparation de la base aux noix

    Mixez tous les ingrédients, tout simplement. Dans un moule à cake huilé, versez la moitié de la préparation aux haricots, puis ajoutez la préparation aux noix. Versez délicatement le reste de préparation aux haricots verts, donnez quelques "coups" de cuillère dans la pâte afin de former des marbrures. Saupoudrez de quelques flocons de céréales, puis mettez à cuire 45 min à 190°C.

Conseils

Ce cake marbré est meilleur froid : les saveurs sont exaltées et il se tient mieux. Faites preuve de patience, donc, avant la dégustation !
 

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