Idée simple et rapide à réaliser pour un apéritif. En plus il est ultra-moelleux et plaît à tout le monde! ;)
Ingrédients
-
3 oeufs
-
12 cl de lait
-
10 cl d'huile de tournesol
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
1 sachet de levure chimique
-
200 g de farine
-
100 g de parmesan
-
2 tomates
-
50 g d'olives vertes dénoyautées
-
2 branches de persil plat
-
2 boites de sardines à l'huile
Préparation
- 1
Portez de l'eau à ébullition et plongez-y les tomates 20 secondes.
Passez-les ensuite sous l'eau froide.
Pelez-les, épépinez-les et taillez-les en dés. - 2
Émincez les olives dénoyautées, égouttez et émiettez les sardines.
Faites revenir les dés de tomates 5 min dans une poêle peu huilée.
Ajoutez-y les olives et les sardines, poivrez, mélangez et arrêtez la cuisson. - 3
Dans un saladier, battez les oeufs. Incorporez la farine et la levure.
Puis versez le lait et l'huile tout en mélangeant.
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Ajoutez dans la pâte la poêlée de tomates, le parmesan et le persil ciselé et assaisonnez. - 4
Versez la pâte dans un moule à cake. Enfournez 30 à 40 min.
N'oubliez pas de vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Servez le cake tiède ou froid, accompagné d'une salade par exemple. - 5
Bon appétit! MIAM
Commentaires