Name: Cake Marocain amandes, fleur d'oranger, cannelle, cardamome
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: un bouchon d'eau de fleur d'oranger; 100 gr de vergeoise brune; 3 poignées d'amandes grillées enrobées de miel d'ac; 10 cl d'huile d'arachide; 15 cl de 'leben' (lait fermenté); 1/2 sachet de levure chimique; 3 œufs; 150 gr de farine

Cake Marocain amandes, fleur d'oranger, cannelle, cardamome

4.5/5 (6 votes)

Recette par Caroline Moujahed

Un cake aux accents du Maghreb qui vous transporte en une bouchée...

Facile
Bon marché
20 min
35 min

Ingrédients (6 personnes)

un bouchon d'eau de fleur d'oranger
100 gr de vergeoise brune
3 poignées d'amandes grillées enrobées de miel d'ac
10 cl d'huile d'arachide
15 cl de 'leben' (lait fermenté)
1/2 sachet de levure chimique
3 œufs
150 gr de farine En direct des producteurs sur

Étape 1 :
Préchauffer le four à 180°.

Battre les oeufs avec la vergeoise.Introduire la farine tamisée en pluie, ainsi que la levure chimique. Mélanger vigoureusement. Rajouter l'huile, la cardamome, la cannelle, les amandes grillées à la poële, mixez en grosses pépites, et recouvertes de miel, le bouchon d'eau de fleur d'oranger, et terminer par le leben.

Beurrer un moule à cake et le fariner. Déposer la préparation et faire cuire 35 minutes à 180°.

Dévorer.......magique, envoûtant, dépaysant...