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Cake Marocain amandes, fleur d'oranger, cannelle, cardamome
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4.2 / 5 6 avis
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Cake Marocain amandes, fleur d'oranger, cannelle, cardamome - Photo par moujahCake Marocain amandes, fleur d'oranger, cannelle, cardamome - Photo par moujah @ Moujah
C
Par Caroline Moujahed

Un cake aux accents du Maghreb qui vous transporte en une bouchée...

Ingrédients (6 personnes)

  • Eau de fleur d'orangerun bouchon d'eau de fleur d'oranger
  • Sucre vergeoise brune100 gr de vergeoise brune
  • 3 poignées d'amandes grillées enrobées de miel d'ac
  • Huile d'arachide10 cl d'huile d'arachide
  • 15 cl de 'leben' (lait fermenté)
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Oeuf3 œufs
  • Farine150 gr de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à 180°.

    Battre les oeufs avec la vergeoise.Introduire la farine tamisée en pluie, ainsi que la levure chimique. Mélanger vigoureusement. Rajouter l'huile, la cardamome, la cannelle, les amandes grillées à la poële, mixez en grosses pépites, et recouvertes de miel, le bouchon d'eau de fleur d'oranger, et terminer par le leben.

    Beurrer un moule à cake et le fariner. Déposer la préparation et faire cuire 35 minutes à 180°.

    Dévorer.......magique, envoûtant, dépaysant...

Conseils

laisser refroidir avant de démouler..boire avec un thé à la menthe

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