• Connexion
  • Inscription
Cake miellé mi-figues mi-raisins
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 1 avis
Imprimer
Cake miellé mi-figues mi-raisins - Blog d'ElisaCake miellé mi-figues mi-raisins - Blog d'Elisa@ Blog d'Elisa
Enregistrer
Avatar de Saveurs lozérienne
Par Saveurs lozérienne

Un cake moelleux aux saveurs de figues, raisins de Corinthe, noisettes et délicieusement parfumé au miel.

Ingrédients (8 personnes)

  • 100 g de figues fraiches pelées
  • Noisette30 g de noisettes
  • 40 g de raisins de Corinthe
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Miel1 cuillère à soupe de miel (30 g)
  • Oeuf3 œufs (3 jaunes +3 blancs)
  • Farine2 pots de farine
  • Fécule de maïs1 pot de maïzena
  • Sucre1 pot de sucre
  • 2 cm du pot d'huile
  • Fromage blanc1 pot de fromage blanc (100 g)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1 - Faites macérer les raisins de Corinthe dans de l'eau tiède pendant 15 min. Pendant ce temps, dans une jatte, fouettez le fromage blanc, avec les jaunes d'œufs et le sucre.

    2 - Mélangez la farine, la maïzena et la levure à l'aide d'une fourchette. Rajoutez le miel et brassez à l'aide d'une cuillère. Jetez en une seule fois dans la jatte. Remuez à l'aide d'une spatule en bois. Lissez la pâte. Versez l'huile, les figues coupées grossièrement et les raisins de Corinthe égouttés.

    3 - Concassez les noisettes, faites les griller à sec dans une poêle, les rajouter à la pâte.

    4 - Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporez délicatement à la pâte aux figues.

    5 - Beurrez et farinez un moule à cake (ou moule en silicone). Versez la préparation et enfournez thermostat 180°C pendant 40 min. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau plat.

Conseils

Ce cake peut se déguster accompagner d'un thé à la bergamote.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée
Vous regardez : Cougnoux Video 1 sur 15