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Cake moelleux à la compote de pêches (sans œufs)
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4.2 / 5 41 avis
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Par Ninotchka du blog Rouge Framboise

Un cake tout en douceur, sans oeufs ni produits laitiers très facile à réaliser.

Ingrédients (6 personnes)

  • 200g de purée de fruit non sucrée (compote maison ou en bocal, ici pomme-pêche )
  • Huile neutre50g d'huile neutre
  • Cannelle1/2 c à c de cannelle
  • Sucre100g de sucre (de canne, de préférence)
  • Levure chimique2 c à c de levure chimique
  • Farine200g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et la cannelle. Incorporer la compote et l'huile. Bien mélanger et verser dans un moule à cake (plutôt petit).

  2. 2

    Cuire à 180 °C pendant 45 mn environ (vérifier la cuisson de la pointe d'un couteau)

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