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Cake moelleux au jambon sec et fromage de brebis
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Cake moelleux au jambon sec et fromage de brebis@ 750g Imagination
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Par Flochette du blog Les recettes de flochette

Recette plus moelleuse que d'ordinaire, car j'ai ajouté un peu de mascarpone.

Ingrédients

6 personnes
  • Mascarpone2 c. à s. de mascarpone
  • Gruyère râpé1 poignée de gruyère râpé
  • Huile1 c. à s. d'huile
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Fromage de brebis80 g de fromage de brebis
  • Fleury Jambon100 g de jambon Le Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury MichonLe Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury Michon
  • Oeuf3 oeufs
  • Lait10 lait
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Farine200 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Allumer le four à 160°C et beurrer un moule à cake.

  2. 2

    Verser la farine dans une saladier et ajouter les oeufs, le lait, le mascarpone, la levure et l'huile en filet et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

  3. 3

    Ajouter le jambon et le fromage en morceaux et mélanger pour les répartir dans la pâte.

  4. 4

    Verser dans le moule à cake et soupoudrer de gruyère râpé pour un côté cake gratiné.

    Faire cuire le tout au four pendant 40 minutes.

Conseils

Pas trop de sel avec du fromage de brebis et du jambon cru car déjà très salés.

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